菜單說明
水上十道饗宴：屋形船菜單，逐杯逐盤細品
現炸的天婦羅、生魚片、依季節變換的米飯料理，以及無限暢飲的酒吧——在船清（Funasei）十道式晚餐中，究竟有哪些菜色會端上桌？若您有特殊飲食需求，又該如何因應？
在GetYourGuide查看屋形船晚餐遊船 ↗這十道課程，大致依序如下
| 行程 | 這是什麼 |
|---|---|
| 仕出し＆小鉢 | 精緻開胃小點與佐餐小菜 |
| 生魚片船 | 船形盤盛裝的生魚片拼盤（盛り合わせ） |
| 天婦羅 | 在船上自家廚房現炸現煮，熱騰騰上桌 |
| 季節限定米飯（gohan） | 一道隨季節變化的米食料理 |
| Konomono、沙拉、收尾的麵 | 醃漬蔬菜、一份小沙拉、收尾麵條 |
| 甜點 | 在返回碼頭的路上，為這趟餐敘畫下圓滿句點。 |
十道菜的套餐結構，而非單一主菜擺盤。
這裡的晚餐並非單點一道主菜，而是固定十道小菜的套餐，皆為當日現做，而非事先備妥再加熱。這樣的安排在日本橋的屋形船業者中相當常見，Funasei 也不例外，而且正好呼應了整晚的節奏：船程約兩個半至三小時，一道道小菜接續上桌，讓美食在航行中持續供應，而非一開始大家匆匆吃完，接下來整晚只能乾瞪眼賞景。沒有人會單點菜色——菜單是固定的，當晚唯一真正的決定，就是吃快或吃慢。這種固定結構也讓廚房在空間有限的移動船隻上能維持效率，無需應付開放式點餐。
生魚片和天婦羅是大多數人最常提到的兩道菜。
The sashimi course arrives as a moriawase — a shared, boat-shaped platter of the day's fish, sliced and arranged rather than served as individual plates — and tends to land in the earlier part of the meal. Tempura follows later, fried to order in the boat's kitchen rather than plated ahead of time, which is worth knowing if you have had disappointing pre-fried tempura elsewhere: this is meant to arrive hot, straight from the oil. Between the two, they are the closest things to a headline course in a menu built on breadth rather than a single showpiece dish. Reviewers of similar Funasei cruises consistently single these two courses out as the highlights, which is a reasonable expectation to carry onto the boat without treating it as a guarantee of any specific fish or cut.
開放式酒吧供應整晚，暢飲至活動結束。
遊船期間飲料無限暢飲：啤酒、日本清酒、燒酎、梅酒（一種甜梅子利口酒）、葡萄酒與軟性飲料全數包含在內，服務人員會於用餐期間主動巡桌添飲，無需賓客在吧檯前排隊等候。建議您如同參加任何喝到飽方案般掌握節奏——菜餚會接連送上兩個半至三小時，以從容穩健的步伐飲用，更適合這種以長時饗宴為主軸、而非短暫小酌的夜晚。不喝酒的賓客也絲毫不受虧待；軟性飲料的添補頻率與清單上其他飲品同樣周到。
後續的菜餚以傳統順序為這頓餐點畫下句點。
天婦羅之後，餐點進入季節性米飯料理、香物漬菜、小巧沙拉與「〆の麺」——也就是傳統上標誌著日式套餐尾聲的收尾麵食，隨後再以甜點作結。這組收尾菜序通常恰好與台場段及返回品川的路程重疊，因此在前半段較具戲劇性的菜色與餐點真正結束之間，很少會出現漫長的空檔。前半段懂得控制節奏的賓客，通常最能留足餘裕好好享受這一段；尤其是那碗麵，絕對值得餓著肚子前來品嘗，而非當作可有可無的配角。季節性米飯料理是少數會隨四季明顯變化的菜色，忠實反映當令食材的風貌。
飲食需求應在預訂時提出，而非等到入座後才說明。
此為以魚類為主的固定套餐，因此本質上不適合不吃海鮮的旅客，且船上並非單點廚房，無法在登船後依需求更換菜色。若您有過敏、海鮮禁忌或其他飲食需求，請於預訂前在GetYourGuide頁面上註明——提前確認能讓業者有機會回覆哪些部分可調整（若有的話），而非等到船已離岸才發現菜單的限制。素食及其他重大飲食需求，建議在付款前直接透過頁面與業者確認，因實際供應情況會依航次與季節而異。